Liquore di mela annurca

Amaro di Mela Annurca

Quando la tradizione incontra l’ eccellenza italiana, nasce qualcosa di unico. L’amaro alla Mela Annurca racchiude l’ essenza di uno dei frutti più iconici della Campania, trasformandola in un esperienza di gusto intensa ed elegante. Le note fragranti e delicate della Mela Annurca, in perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza, regalano a questo liquore un carattere distintivo che si distingue dal classico digestivo, conquistando il palato con autenticità e personalità.

Ottenuto attraverso un’attenta infusione di ingredienti selezionati, il nostro amaro offre un gusto armonioso, nel quale le note fruttate della mela regalano un finale piacevolmente persistente. E’ un liquore pensato per chi cerca autenticità, qualità artigianale e sapori che raccontano il territorio.

Cos’è l’amaro di mela annurca

L’amaro di Mela Annurca è un liquore digestivo che valorizza una delle eccellenze agricole italiane. A differenza dei tradizionali amari, caratterizzati prevalentemente da sentori erbacei e amaricanti, questa specialità presenta un profilo aromatico più morbido ed elegante.

La raccolta di questa varietà di mele avviene quando il frutto è ancora acerbo, intorno alla metà di settembre; le mele annurche vengono quindi fatte maturare esponendole al sole per 10-15 giorni sui melai, filari di graticci di paglia sdraiati a terra, e frequentemente girate a mano. Il liquore si prepara lasciando macerare in alcol le bucce di mela annurca con l’aggiunta di uno sciroppo d’acqua e zucchero. La ricetta originale, detta anche “Annurchiello”, prevede una gradazione alcolica finale di circa 30% Vol.

il risultato è un amaro equilibrato, ideale sia per chi ama i digestivi classici sia per chi desidera scoprire un gusto nuovo e raffinato.

Consigli su come degustare l’amaro di mela annurca

A temperatura ambiente esprime tutto il suo carattere, ghiacciato regala un esperienza unica. qualunque sia il momento, c’è un amaro di mela Annurca perfetto per te.

Delicato, raffinato e piacevolmente fruttato, conquista il palato con il suo equilibrio e la sua straordinaria versatilità. Perfetto per dare vita a cocktail originali o per reinterpretare con stile i grandi classici, sorprendente anche in cucina dove esalta creme, gelati e dessert.

Da gustare in abbinamento a pasticceria secca o frutta fresca, regala un esperienza di gusto autentica e ricca di sfumature, capace di valorizzare ogni occasione.